樽平酒造 住吉 超辛口プラス10 純米酒 1.8L【山形県】 口コミ・レビュー

樽平酒造 住吉 超辛口プラス10 純米酒 1.8L【山形県】
価格: 2,650円

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     樽平酒造 「住吉」 特別純米酒 超辛口 プラス10   超辛口特別純米酒は、コシヒカリ100%の良質米を原料に昔ながらの伝統ある手造りにより、ゆっくり発酵させ、活性炭素をまったく使用せず長期熟成により奥深い味わい、上品で滑らかな味わい、上質で滑らかな旨み、あと味の軽快さ、のど越しのよさをお楽しみください。  米だけで醸されたモロミを搾ると自然な色がついた酒になり、それを濾過すれば色が取れますが、酒の旨みの成分やなどを大切にするために濾過をせず、味を調えるため長い熟成をさせ、最後の仕上げに『甲付樽』(特別な樽)に入れる事により、昔ながらの酒本来の色・山吹色の(黄金色)です。 原料米 コシヒカリ 精米歩合 60% 日本酒度 +10 酵母 山形酵母 酸度 1.7 アルコール度 15.5度 保管方法 できれば冷蔵 創業以来約300年の伝統を誇り、現社長井上京七氏で12代目。 (故)10代目庄七氏の蒐集に依る中国、朝鮮、古代の陶磁器600点程展示、 (財)掬粋巧芸館は国指定、県指定の文化財多数、 東京の直営酒場樽平は昭和3年に開店し、直営の居酒屋で元祖。  昔ながらの伝統ある手づくりをモットーに厳選された最高の原材料で品質 第一に本物の酒つくり、 辛口でいて辛さを感じさせない旨口の酒、独特の個性のある真の日本酒造りが目標を目標にしている。

販売元:楽天市場 山形の地酒処国井酒店

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