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価格: 10,679円

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四年連続金賞受賞酒  平成4年、5年、11年、12年、15年、16年、17年、18年  全国新酒鑑評会金賞受賞蔵 金賞受賞 天下の秀峰「赤城山」の麓の山紫水明の自然環境の地にて 湧き出る清冽なる岩清水を仕込水に。 米は厳選された酒造好適米を使用し、伝統技術者の南部杜氏達が 純粋そしてひたむきに高品質化をめざして品質本位の酒造りが行われている。 酒質は伝統的に淡麗辛口の切れの良さが特徴である。第77回関東信越国税局 酒類鑑評会最優秀賞首席受賞蔵。 鑑評会とは 毎年、期間内に製造された清酒の品質を鑑評することで 品質と技術の現状を把握することを目的に開催されています。 各地の国税局が主催するものと、酒類総合研究所主催 の全国新酒鑑評会とがあります。 関東信越国税局 酒類鑑評会は、秋に開催し、 全国新酒鑑評会は、春の開催となっております。 関東信越国税局内241場が出品し、 その中で近藤酒造は、なんと最優秀賞首席(1位)受賞! 間違いなく『最高に旨い!』と呼ばれるにふさわしい称号を 手にした地酒だといえます。 「杜氏より」  群馬県は水も良いし、気候も朝晩は冷え、 日中は暖かいという 酒造りに適した場所です。   そうはいっても、その年の米の出来や気候によって、 次の作業工程が 全く変わってきます。 同じ造り方をする年なんて無いのが酒造りの 難しいところです。 私も毎年が一年生といった気持ちです。   そして、私の勘と経験を生かし 皆様に好まれるような 良い酒が出来るよう今年もまた精一杯酒造りに励んでます。 「赤城山特別大吟醸について…」 どこの蔵でもそうでしょうが、特別大吟醸というのは、 杜氏の代表作です。 手間がかかるし難しい。米洗いも手洗いだし、 全ての作業において、本当の手造りと言えますね。 酒の温度も私自身が管理しますし、夜中も 毎晩2時間おきに起きて 温度を測ります。 まるで我が子を育てるような感じです。

販売元:楽天市場 地酒の加登屋

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