日本酒 地酒 岐阜 玉泉堂酒造 醴泉 純米 山田錦 1800ml 口コミ・レビュー

日本酒 地酒 岐阜 玉泉堂酒造 醴泉 純米 山田錦 1800ml
価格: 3,234円

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兵庫県産特A地区「山田錦」を、麹米50%・掛米60%の精白で、吟醸仕込みで醸した贅沢な造りの純米酒。 蔵元曰く、「和食の王道を占める酒を追求し、高精白の山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和を目指しました」とあるように、吟醸仕込みでありながら派手な香りは抑えられ、穏やかな香りで柔らかな口当たりの仕上がりです。 バナナやメロン、ウリ系の瑞々しさ感じる香りが立ち、味わいもまた瑞々しく、押しの良い甘味が広がったと思うとスッと消え、ジワリとほのかな辛さと上品な酸が表れます。 切れ味が良く心地よい旨味を感じながら優しい余韻を残して引いていくさまは、食中酒として味を開花させるがごとく、緻密に計算されたような旨味です。 ぜひ、冷酒からお燗までじっくりと味わっていただきたい一品です。 商品名醴泉 純米 山田錦 蔵元 玉泉堂酒造 原料米 山田錦(兵庫県東条産特A地区) 度数 15?15.9% 原材料名 米、米麹 日本酒度 +2 精米歩合 麹米50%、掛米60% 酸度 1.4 酵母 熊本9号酵母 アミノ酸度 1.3 呑み方 冷やして、常温、ぬる燗、熱燗

販売元:楽天市場 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄

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